De tempos em tempos na casa do meu pai todas as taças são tiradas do armário e passam por um completo ritual de limpeza, com direito a bucha, muito detergente e pano de prato pra secar. Nunca entendi direito, já que as taças sempre ficavam ao abrigo da poeira e raramente eram usadas. Mas cada família elege para si seus rituais, não é?
Eu, que nunca tinha parado pra pensar a fundo sobre vinho antes de me aproximar do marido, depois de tomar tudo a que tinha direito encarnava o momento fúria arrumadeira lá de casa e lavava as taças com bucha e detergente, bem esfregadinho pra deixar tudo brilhando e sem resíduos do vinho anterior.
Mas ó, não deve, ta? O detergente é que vai deixar resíduos na taça! Além de manchar o cristal/vidro ainda vai influenciar no sabor e aroma do próximo vinho a ser tomado ali.
O mais indicado é enxaguar só com água (se for morninha, ótimo!) e chacoalhar bastante pro vinho sair todo. Claro que se tiver manchas de batom ou gordura é mais complicado e acho que nesses casos até rola de usar bucha (só bucha, hein! sem o detergente.) na parte externa, mas o importante é que não entre detergente no bojo da taça.
Outra possibilidade é enxaguar com água e bicarbonato de sódio, que por ser ligeiramente abrasivo, vai deixar as taças supimpas! (Confesso que nunca usei essa técnica, mas tenho muita fé no bicarbonato. Se alguém testar me conta!)
Aí vem a pergunta: mas pra que tanta frescura pra lavar um copo??
Bom, a taça não é um copo que abriga um líquido qualquer. Diferente dos copos onde a gente toma refrigerante, suco e leite, ela é o recipiente que vai receber uma bebida com valor consideravelmente maior que o toddy nosso de cada dia! Então, se você quer curtir o máximo do seu vinho, é só economizar as unhas feitas e deixar o esfrega esfrega com detergente de lado!
